Nella pratica clinica, sia in laboratorio che in studio nutrizionale, riscontro spesso una condizione paradossale: pazienti con un introito calorico controllato che non riescono a ottenere una riduzione della massa grassa. La causa, frequentemente, risiede in uno sbilanciamento biochimico legato alla Vitamina D . Oggi la scienza non la considera più una semplice vitamina, ma un pro-ormone  essenziale per l'omeostasi metabolica. La correlazione tra livelli sierici di 25(OH)D e composizione...

"Dottore, le mie analisi sono 'nella norma', eppure non perdo un grammo" . Da laboratorista, so che "nella norma" non significa sempre "ottimale". Spesso il problema risiede in un’insulina che, pur essendo nei range, sta lavorando male. Si chiama Insulino-resistenza . È come se le serrature delle tue cellule fossero arrugginite: lo zucchero non entra per essere bruciato e il corpo lo trasforma immediatamente in grasso addominale. In Laboratorio:  Analizziamo non solo la glicemia, ma anche...

"Dottore, mangio pochissimo, vado in palestra, ma ho sempre la pancia gonfia e il viso tondo" . Spesso il problema non è nel piatto, ma nella testa (o meglio, nelle ghiandole surrenali). Quando sei costantemente sotto pressione, il tuo corpo produce Cortisolo , l'ormone dello stress. Ecco cosa fa il cortisolo al tuo fisico: Trattiene liquidi:  Agisce in modo simile all'aldosterone, bloccando l'eliminazione dei liquidi. Ti senti "spugnoso". Distrugge il muscolo:  Per darti energia immediata,...